科学家发现，无糖酸奶有助于去除口臭，还能够避免牙齿被腐蚀和具有预防牙周疾病等功能。
在国际牙科协会的年度大会上，研究人员声称，无糖酸奶可以减少口腔内导致口臭的化合物的数量。这项研究是由日本科学家进行的，科学家们给接受调查的志愿者们提供了严格的口腔卫生、进食和医疗指南，首先让他们在两周内不喝酸奶和奶酪等类食物，然后再连续六周每天喝90克的酸奶。
在经过六周的实验之后，有口臭的志愿者们口腔内氢化硫浓度降低了80％，这种物质正是引发口臭的主要原因。英国口腔卫生协会的首席执行官尼格尔·卡特说：“科学家们早就认识到酸奶是一种健康食品，这次的研究结果很让人兴奋。”
经常吃甜食可以腐蚀牙齿，产生牙疼等不适症状，虽然上述研究仍属初级阶段，但是毫无疑问，无糖酸奶相对于糖和巧克力来说是一种更为健康的选择。根据调查，每四个人中就有一个经常口臭，而95％的人都会在一生中的某个时候患牙周疾病。
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研究发现：无糖酸奶可预防牙病并去除口臭
2005年8月29日 3:37:07 发布:sanrao
Tags: 无糖酸奶 预防牙病 除口臭
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2.sanrao- http://www.jinlier.com/web/product.aspx?id=4
这个网址可以参照一下，蒙牛，伊利的都不错。 - 2007-2-9 18:34:54 回复该留言
- 3.sanrao
- 无糖酸奶自己做 酸奶是营养丰富的天然保健食品,由于其富含益生菌、蛋白质、钙等成分以及口味酸甜而深受人们喜爱。但市场上出售的酸奶有一定含糖量,对糖尿病患者不适宜,若能自制无糖酸奶就可避免这一缺陷。
自制酸奶的方法不止一种,我经过多次尝试,发现一种方法,既十分方便简单,又能很快做出口感好的无糖酸奶。
准备材料:新鲜牛奶300～500毫升,有盖可烧热的搪瓷碗,一把调羹,一小勺酸奶(初次需购买,以后可直接从前次做好的酸奶中留一勺)。
制作步骤:1.先将调羹放入碗中,放少量水连盖一起煮沸片刻,倒掉水。这是为了消毒杀菌,消毒后的器皿需注意避免再次污染。
2.将鲜奶倒入碗内,加热煮沸即放在一旁室温下冷却。
3.待牛奶凉到皮肤温度以下,用消毒过的调羹取出一勺酸奶加入牛奶中,搅动均匀。盖上碗盖,放在桌上(不要放冰箱)。夏天约需4～8小时,春秋需放一夜约12小时,冬天相应需要时间更长(如室内有空调则按春秋季算)。如所处环境非常寒冷,则可将牛奶碗放在已盛有温水的盆中。鲜奶即发酵成为凝固的酸奶。
注意事项:1.制作酸奶的容器一定要消毒,尽可能“无菌操作”,如消毒过的盖不用时,要反过来放在干净的地方;不用手接触容器内侧及口。
2.一般500毫升之内的鲜奶用一勺(普通瓷勺)酸奶即可,如需做更多量,用酸奶量也相应增多。
3.制作的酸奶刚凝固时宜立即放入冰箱保藏,防止乳酸菌繁殖过多,味道太酸。
4.应在每次吃酸奶之前先留一勺,作为下次酸奶的菌源,最好马上就放入牛奶中做下次的酸奶,以免污染。不要用吃剩的酸奶做菌源。
自己制作出的酸奶,嫩滑可口,淡而微酸,既不含过多糖分又没有香精辅料,绝对绿色健康。对没有糖尿病的人,可以在吃酸奶之前倒一些奶粉,调和后香味扑鼻,又增加了甜味,就更好吃了。 - 2007-2-9 18:36:48 回复该留言
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