甜甜的匍萄乾常常让人误认为会招来蛀牙，不过美国微生物学会的研究人员却发现，匍萄乾中蕴涵5种有利於牙齿与牙龈的植物化学因子，有助於预防蛀牙。
根据报道，研究人员发现无籽匍萄乾中含有齐墩果酸、齐墩果醛、白桦脂醇、白桦脂酸，以及五羟基甲基、二糠醛等5种有助於牙齿和牙龈健康的化合物，这些类似抗氧化剂的化学因子，能够抑制引发蛀牙和牙周病的细菌成长减缓，并且可以避免细菌附着於牙齿表面，防止牙垢的形成。
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